(资料图)

1.鲫鱼被杀死，洗净备用。在锅里加入食用油（很少有一点）。它可以像1元钱币一样大。当油80%热时，迅速在鱼的两边煎。

2.然后将开水放入锅中，加入葱、姜片。

3.大火烧开后，转中火炖至汤浓白。

4.炖好汤后，加入盐和胡椒粉。

5.把鱼完全拿出来，汤就可以喝了。

6.一道美味的鲫鱼汤就做好了。